Kilkenny

aus Kilkenny

Kilkenny ist eine irische Biersorte. Ursprünglich bezeichnete sie eine stärkere, für den Export produzierte Variante des in Irland verkauften roten Ales Smithwick’s. Inzwischen sind beide Marken in Irland parallel zueinander erhältlich. Im direkten Vergleich hat Kilkenny den höheren Alkoholgehalt und schmeckt herber. Außerdem besitzt es eine stärker an Guinnesserinnernde Schaumkrone.

Kilkenny wurde - als Smithwick’s - ursprünglich nur in der St. Francis Abbey-Brauerei in der Stadt Kilkenny gebraut. Die Brauerei setzt die im 14. Jahrhundert begonnene Brautradition des ehemaligen Klosters fort. Heutzutage gibt es jedoch noch eine weitere Brauerei in der Stadt Dundalk. Beide Marken gehören zum Diageo-Konzern, dem unter anderem die MarkeGuinness gehört. Ein Teil der Export-Produktion von Kilkenny wird daher im Guinness-Stammsitz am St. James’s Gate inDublin gebraut.

Das Kilkenny ist ein Red Ale, welches etwas milder als das dunklere Guinness-Stout ist. Seine Farbe ist braun mit einem leichten Rotton. In Irland wird es auch als Dosenbier verkauft, das mit der Zugabe eines so genannten „floating widget“ - ursprünglich entwickelt, um auch Guinness aus Dosen beim Eingießen die typische Schaumkrone zu geben – fast wie vom Fass gezapft schmeckt und aussieht. Smithwick’s-Dosen besitzen dieses widget inzwischen nicht mehr.

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